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Weißwein

Beim Ausbau arbeiten wir mit modernen Methoden und neuester Technik. Oberste Priorität hat die schonende Behandlung von Trauben, Most und Wein. Eine kühle Vergärung bei 14 Grad ist Garant für frische, bukettreiche und sortentypische Weißweine.

Trockene-Feinfruchtige Weißweine

…tragen bei uns die schwarze Kapsel. Es sind Weine, die hervorragend zu vielfältigen Anlässen passen. Ob als wunderbare Essenbegleiter, herrliche Terrassenweine oder als Abendbegleiter für Sie und Ihre Gäste.

Unsere trocken-feinfruchtigen Weißweine gliedern sich in das Basis- und Premium-Sortiment. So finden Liebhaber trockener Weißweine bei uns Alltagsweine sowie anspruchsvolle Spitzenweine. Die Qualität ist immer top – der Unterschied liegt in den Feinheiten, den Geschmacksnuancen. Diese erreichen wir durch mehrere Erntegänge und viel Fingerspritzengefühl beim Ausbau. Im Herbst selektieren wir die Trauben von Hand. Sorgfältig und mit Augenmaß ernten wir einen Teil der Trauben aus, welche dann zu unseren Basis-Weinen ausgebaut werden. Die anderen Trauben bleiben am Rebstock. Sie genießen noch mehr Herbstsonne und entwickeln ihre Aromen und natürliche Süße. Wenn sie die perfekte Reife erreicht haben, ernten wir sie und bauen sie zu unseren Premium-Weinen aus.

Die Sortenvielfalt zeichnet unsere trockenen-feinfruchtigen Weine aus – Grauburgunder, Müller Thurgau, Silvaner, Rivaner, Kerner, Sauvignon Blanc, Chardonnay um nur einige zu nennen. Besonders hervorzuheben ist der Riesling. Innerhalb des Rieslings erreichen wir Vielfalt, indem wir mit den Lagen und Ausbaustilen „spielen“. So heben wir unterschiedliche Merkmale hervor und geben jedem Wein seinen individuellen Handschliff.

Unser Tipp

Kosten und vergleichen Sie unere Resling INDIVIDULASTEN!
Zum einen der Riesling vom Buntsandstein ein ausdrucksstarker Wein aus der besten Rieslinglage unseres Ortes. Von der Lage und der Rebsorte geprägt. Zum anderen der Riesling “Alte Schule”. Aus den selben Trauben produziert, allerdings ist dieser Wein stark vom Holzausbau geprägt, was ihn kräftig, vollmundig und ausdrucksstark macht. Ein spannender Vergleich!

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